A Cologne, nel cuore della Franciacorta, un resort di charme con piscina, spa e splendido giardino costruito all’interno di un antico convento cinquecentesco finemente restaurato.
Cappuccini Resort, situato come nel castello di una favola sulla sommità del Monte Orfano, è un luogo unico al mondo, raro esempio in Italia di recupero completo e filologico in chiave ricettiva di un antico convento francescano risalente al 1569.
Per più di due secoli casa di religiosi e letterati, luogo contemplativo volto alla produzione diretta della terra, nel XIX secolo divenne di proprietà di nobili famiglie del bresciano e quindi rimase abbandonato per oltre 60 anni, finché Rosalba Tonelli Pelizzari, all’epoca giovanissima, ne rimase affascinata al punto tale da acquistarlo e iniziare un coraggioso restauro conservativo.
Qui si respira un’energia particolare, alimentata dalla vocazione spirituale di questa terra.
(Rosalba Tonelli Pelizzari)
Completato nel 1993 con l’apertura dell’hotel poi seguito dall’inaugurazione della piscina, della spa, del ristorante Cucina San Francesco, oltre che di giardini, orti e vigneti, il Resort oggi offre un’esperienza davvero unica. Gli ospiti possono, infatti, scegliere tra 14 camere intitolate ai frati che vi hanno abitato e vivere un soggiorno energeticamente magico rapiti dal fascino di pavimenti in cotto antico, camini antichi, travi in legno e tanti oggetti d’antiquariato.
Pezzo dopo pezzo, Rosalba ha, infatti, ricercato arredi che potessero, anche storicamente, essere adeguati al luogo, come la vetrata dipinta quattrocentesca collocata alle spalle della reception, le tende antiche e i paramenti sacri, i fratini e i tavoli di arte povera che arredano il ristorante.
Stupenda la chiesa sconsacrata con soffitti di oltre sette metri da cui pendono importanti lampadari di Murano che è oggi teatro di eventi e feste importanti.
Affacciato nell’antico chiostro del convento, non perdetevi la cena al ristorante Cucina San Francesco, aperto anche ai non ospiti della struttura, gestito dal sommelier Marco Pelizzari, figlio di Rosalba, e uno dei più grandi esperti di vino e collezionista di bottiglie importanti della Franciacorta. Chiedetegli di visitare la sua cantina “segreta”, ricavata dall’antico pozzo del convento, e di farvi assaggiare qualche annata speciale.
Nelle sale del ristorante, ogni mattina, viene servita una golosa colazione che include marmellata, pane e torte, tutti fatti in casa utilizzando in particolare ciò che viene coltivato nel Resort, come piante di fichi, mele, uva fragola.
D’estate è davvero una meraviglia la piscina all’aperto con lettini e ombrelloni per prendere il sole, mentre, nell’ex portineria del convento a 500 metri dall’edificio principale, si trova la spa con piscina coperta, bagno turco, sauna, percorso benessere e aree fitness.
Più che un resort, Cappuccini è un viaggio nel tempo e nella storia di un luogo che ha preservato intatto tutto il sapore di un passato millenario.
Il segreto
L’antico parlatorio del convento è stato trasformato nella Reception dove Rosalba accoglie i suoi ospiti in un piccolo salotto, in realtà un raro prototipo in scala ridotta che i mobilieri di un tempo preparavano per la nobile committenza affinché li potessero valutare.
Info utili
Cappuccini Resort
Via Cappuccini 54
25033 Cologne, Brescia
Tel. + 39 030 7157254
Camere a partire da 130 euro con colazione inclusa
