Romanengo 1780
L’Arte della confetteria più antica d’Italia a Milano in 2 "salon de thé" di charme
Romanengo 1780, la più antica confetteria d’Italia, porta a Milano il suo fascino aristocratico in 2 salon de thé, La Corte Caminadella e la nuova Corte Manzoni.
Una dolcezza che dura da otto generazioni
La storia di Romanengo è un romanzo che attraversa tre secoli. Tutto ebbe inizio nel 1780, quando Antonio Maria Romanengo, originario di Voltaggio, decise di sfidare la sorte aprendo una bottega di spezie e coloniali a Genova, allora porto vibrante di scambi con l’Oriente.
Nel 1814, il figlio Stefano apre la storica sede di via Soziglia a Genova, un salotto in legno di palissandro e marmo che diviene il punto di riferimento per l’alta società europea. Sotto la guida del figlio Pietro, l’azienda vive il suo “periodo d’oro” ottocentesco: i celebri confetti e i canditi Romanengo arrivano sulle tavole dei Doria, dei Savoia – Umberto I li sceglie per le sue nozze con la Regina Margherita – e persino nel camerino di Giuseppe Verdi, grande estimatore degli sciroppi della casa.
L’estasi è una tazza di tè e un dolce di zucchero in bocca.
(Aleksandr Sergeevic Pushkin)
Tradizione e visione internazionale
Attraversate le due guerre mondiali e il boom economico, la famiglia ha saputo traghettare ricette segrete e macchinari storici fino ai giorni nostri, mantenendo intatta quella “magia dello zucchero” che oggi continua ad incantarci.
Per garantire la crescita del brand, nel 2019 la famiglia, oggi giunta alla settima e ottava generazione, ha fatto entrare nella società a Jean-Sébastien Decaux, imprenditore francese innamorato dell’Italia e della Liguria, che ha scelto di investire in Romanengo come in un “bene culturale” da portare nel futuro.
L’unicità: un laboratorio “Fuori dal Tempo”
Il segreto di Romanengo risiede nel suo laboratorio di viale Mojon a Genova, dove il lavoro è suddiviso in cinque botteghe specializzate, proprio come nei manuali dei Confiseurs francesi del XIX secolo:
– Fourneau: il regno della canditura lenta, dove fiori e frutti rimangono immersi nello zucchero per giorni.
– Chocolat: dove nasce un cioccolato puro, privo di lecitina di soia, lavorato con macchinari d’epoca.
– Dragées: per i confetti “nudi” o vestiti di zucchero finissimo.
– Office: l’arte della manipolazione dello zucchero per creare ginevrine e fondants.
– Four: dove la pasta di mandorle incontra la maestria della panificazione dolce.
Gli Indirizzi di Milano: i salon de thé di charme
Tra archi, boiserie e librerie su misura in legno scuro che richiamano le antiche botteghe e custodiscono volumi e confezioni come se fossero oggetti preziosi, a Milano sono due gli indirizzi di Romanengo 1780.
1. La Corte Manzoni – Via Manzoni, 5
Inaugurata nell’aprile 2026, è l’ultimo gioiello della “maison”. Situata a pochi passi dal Teatro alla Scala, è un Salon de Thé che reinterpreta il salotto ottocentesco con contemporaneità.
Un indirizzo perfetto dall’alba al tramonto: dalla colazione “laminata a mano”, al pranzo (e il brunch nel weekend), sino al rito del tè e all’aperitivo pre-Scala con cocktail aromatici ispirati alle spezie.
Oltre alle celebri specialità dolci, da non perdere i tramezzini Romanengo, interpretati in diverse varianti come il Classico con prosciutto cotto e maionese ai boccioli di rosa, o le proposte per il pranzo come le quiche stagionali, l’avocado toast, le acciughe del Cantabrico con burro di Normandia e pane realizzato con farina della Cascina Romanengo, e i piatti caldi come rio iso al salto allo zafferano o la guancia di vitello brasata.
2. La Corte Caminadella – Via Caminadella, 23
Un indirizzo “segreto” nascosto in una corte tra palazzi storici dietro Via Cesare Correnti che si divide in una Bottega delle Spezie (per i cultori di tè e infusi rari), la Confetteria classica e La Corte, caffetteria perfetta per pause di vero relax.
Il segreto
Attigua alla storica bottega del 1814, La Corte di via Soziglia a Genova custodisce una sala da tè dal fascino antico, un tempo salotto privato della famiglia Romanengo che accolse ospiti illustri come Giuseppe Verdi, la Duchessa d’Aosta e l’attrice Ira von Fürstenberg.
La Corte Via Manzoni
La Corte Caminadella
Info utili
La Corte Manzoni
Via Manzoni 5
20121 Milano
Tel. +39 02 99979385
La Corte Caminadella
Via Caminadella 23
20123 Milano
Tel. +39 02 72021136
